Wil je enthousiaste complimenten horen aan de familie- of vakantietafel van je dierbaren of gasten? Om dit te doen, kookt u gewoon een interessant en smakelijk gerecht. Voor een heerlijk ontbijt, lunch en diner of een feestelijke tafel zijn bladerdeegmanden met vulling uitermate geschikt. Ze heten "Delight".
Kies je recept
Je hebt nodig:
Bladerdeeg bereiden:
- tarwebloem - 6 el;
- margarine - 400 g;
- water - 1, 5 el;
- zout - 0, 5 theelepel;
- citroenzuur - 0, 5 theelepel;
- gedroogde bonen - voor de vorm.
Om de vulling voor te bereiden:
- aardappelen - 5 stuks;
- garnalen - 250 g;
- verse komkommer - 1 stuk;
- kaas - 100 g;
- mayonaise - 2 el;
- oranje - 1 st.
Voor decoratie:
- sla;
- groenten, olijven, olijven;
- ingemaakte groenten.
De basis van bladermanden genaamd "Delight" is bladerdeeg. Er zijn verschillende recepten om bladerdeeg te maken. Een van de recepten is bladerdeeg zonder gist. We nemen 6 glazen bloem en schenken ze op een schone, droge keukentafel. Voor het bakken zachte margarine, in blokjes gesneden en aan de bloem toevoegen. Meng alles met je handen tot het glad is. Giet vervolgens 1, 5 kopjes water in een kleine kom, voeg 0, 5 theelepel zout toe en dezelfde hoeveelheid citroenzuur. In de bloemmassa maken we gaten en gieten we er een beetje water in, alsof we klonten verzamelen met onze handpalmen (maar niet kneden). We doen dit totdat het water op is. We verzamelen alles in één stuk, wikkelen in plasticfolie en zetten het een nacht in de koelkast.
De volgende stap is het voorbereiden van de manden. Rol het deeg uit met een deegroller en snijd in vierkanten, met de nadruk op de grootte van de vorm. Bevochtig de vormen met water, doe de vierkanten van het deeg erin en verwijder het teveel. Dek af met bakpapier en strooi gedroogde bonen in vorm.
Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de pofmanden 7 minuten. Laat afkoelen en verwijder de manden uit de vormen.
Bereid nu de vulling voor. Kook de aardappelen in de schil, schil ze en snijd ze in kleine blokjes. Kook de garnalen in gezouten water, bestrooi ze met citroensap, schil ze en snijd ze in stukjes. Schil de sinaasappel en snijd in kleine plakjes. Verse komkommer kan worden geraspt of fijngehakt. Rasp de kaas. Hak de greens fijn. Meng alles met mayonaise.
Leg in elke bladerdeeg een vulling met een lepel, versier met olijven of olijven, een klein stukje sinaasappel, een hele garnaal erop.
Leg de bladerdeegmanden op een schaal met sla en ingelegde groenten.