De zomer is de tijd voor sappige en smakelijke bessen en een geweldige gelegenheid om een heerlijke bladerdeeg te maken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - ½ kg afgewerkt bladerdeeg
- - 150 ml dikke room
- - 1 kopje verse bosbessen
- - 1 blikje gecondenseerde melk
- - 1 kopje verse frambozen
Gebruiksaanwijzing
1
De oven moet tot 180 graden worden verwarmd.
2
Rol elk vel deeg tot een dikte van 3 mm. Snijd vervolgens de vellen in 4 identieke vierkanten.
3
De bakplaat moet bedekt zijn met bakpapier.
4
Bak de deegvellen om de 5 à 8 minuten. Tijdens het bakken zullen bladerdeegvellen rijzen. Elk van hen kan indien gewenst in nog 2 delen worden verdeeld. Zo kan de cake sneller in room worden geweekt.
5
Room moet worden gekoeld en opgeklopt tot dikke zure room. Om vervolgens te blijven kloppen, moet je geleidelijk gecondenseerde melk toevoegen.
6
De eerste cake moet op een bord worden gelegd en met room worden ingevet.
7
Leg bosbessen op de room en verdeel het gelijkmatig over de cake. Dek af met een tweede korst, smeer het in met room en doe de frambozen erin.
8
Lagen moeten worden afgewisseld totdat de cakes opraken.
9
De bovenste korst van het deeg moet royaal worden ingevet met room, evenals de zijkanten.
10
De voltooide cake moet 5-6 uur in de koelkast worden bewaard, zodat de room goed in cakes wordt gedrenkt.