Geurige soep met spek zal velen aanspreken. Je kunt het aan gasten serveren of gewoon om je huishouden te plezieren. Soep kan worden geserveerd in een gewone kom of geportioneerd, in borden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 300 g spek;
- - 150 g wortels;
- - 200 g selderij;
- - 150 g ui;
- - 600 g aardappelen;
- - 300 g bonen in blik;
- - tijmtakken;
- - plantaardige olie;
- - zout, peper naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Zorg voor groenten. Hak de gepelde ui fijn, rasp de wortels op een middelgrote rasp. Aardappelen schillen, in blokjes snijden. Snijd het spek in middelgrote stukken. Doe hetzelfde met selderij.
2
Kook de pot. Fruit uien in plantaardige olie. Voeg de geraspte wortels toe aan de ui en bak alles. Doe het in blokjes gesneden spek en de selderij in de bak. Alles moet ongeveer 5 minuten worden gebakken.
3
Vul alles met water. Vergeet niet dat je soep hebt, dus er moet voldoende water zijn. Voeg voorbereide aardappelen, paprika's en zout toe aan de soep. Giet na 3 minuten de bonen in blik en kook nog 3 minuten.
4
Gooi tijm in de pan, de soep is klaar, je kunt het vuur uitdoen. Laat 15 minuten trekken en sluit het deksel, zodat het beter verzadigd is met alle smaken.
Let goed op
Soepkooktijd 30 minuten.