Een ongebruikelijk recept voor sappig en waanzinnig lekker vlees. Het vlees is perfect voor elk bijgerecht. Wees voorbereid op uw gasten om een recept te vragen en om supplementen te vragen. Het vlees is lang gekookt, maar het is het waard.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 800 g varkensfilet;
- - 100 g olijven (het is beter om ontpit te nemen);
- - 1 sinaasappel;
- - peper en zout naar smaak;
- - 1 snufje nootmuskaat.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel en droog een stuk varkensvlees. Wrijf het in met kruiden, zout en peper.
Wikkel het in plastic of doe het in een plastic zak en zet het 3-4 uur in de koelkast.
2
Terwijl het vlees de kruiden absorbeert, was en snijd de sinaasappel in kleine stukjes. Hak olijven in ringen.
3
Haal het vlees uit de koelkast, verwijder het cellofaan.
Verdeel in een ovenschaal de folie en vouw het met kruiden doordrenkte vlees erin.
4
Snijd de gehakte sinaasappels en olijven dan gelijkmatig over het vlees. Dek af met folie en stuur om te koken in de oven. Kook het varkensvlees 10 minuten.
5
Haal ze uit de oven als ze klaar zijn. Verwijder het vlees voorzichtig en snijd het in plastic en giet het resulterende sap erop. Serveer het gerecht warm.
Handig advies
Het is beter om varkensvlees te nemen met een klein laagje vet, dan wordt het sappiger en lekkerder.