Als er absoluut geen tijd is, maar je wilt iets lekkers en zoets, dan helpt het recept voor deze tijgerrol. Het moet in het kookboek van de gastvrouw staan.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - eieren 4 stuks;
- - suiker 200 g;
- - bloem 200 g;
- - bakpoeder 1 theelepel;
- - cacao 1, 5 el. lepels;
- - boter 20 g;
- - jam 150 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Scheid eerst het wit van de dooiers. Pureer de dooiers met kristalsuiker tot ze volledig zijn opgelost. Klop het wit met een snufje suiker in een goed schuim. Meng bloem met een lepel bakpoeder. Meng het dooiermengsel met bloem. Meng vervolgens voorzichtig opgeklopte eiwitten in deze massa.
2
Nu moet je een bakplaat maken. Om dit te doen, bekleed het met bakpapier en vet het licht in met olie. Doe vervolgens een kleine hoeveelheid deeg in een spuitspuit of spuitzak. Ongeveer 100 g zijn de witte strepen van je tijgerrol. Voeg cacao toe aan het resterende deeg en meng goed.
3
Breng op perkament met wit deeg een willekeurig patroon, zigzaglijnen of een soort gaas aan. Bedek het voorzichtig met chocoladedeeg en bekleed het geheel over de bakplaat met een dunne laag.
4
Bak het koekje ongeveer 25 minuten in een hete oven op 180 graden. Zodra de blanco rol klaar is, rolt u deze met het papier in de rol en legt u deze opzij totdat deze volledig is afgekoeld.
5
Wanneer de rol is afgekoeld, vouwt u hem uit en bestrijk hem met uw favoriete jam. Rol het dan weer op en onthoud dit keer dat je het papier moet verwijderen. Snijd in porties en serveer voor thee.