Een heerlijk gerecht voor in de zomer, wanneer er genoeg groente en kruiden in de buurt zijn. Het wordt heel snel en eenvoudig bereid, maar het is ongelooflijk lekker.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g rundvlees of ander vlees
- - 3 grote aardappelen
- - 1 wortel
- - 2 zoete paprika's
- - 2 tomaten
- - 1 aubergine
- - knoflook, het aantal kruidnagels door het aantal potten om te bakken
- - 2 uien
- - een bosje groen
- - zout
- - peper
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel het vlees af onder stromend water, dep ze droog met keukenpapier en snijd het vlees in blokjes met een scherp mes. Schil de ui, snijd ze in blokjes, schil de aardappelen en hak ze ook fijn. Was en hak de aubergine en tomaten fijn. Rasp de wortels. Was, snij en peper de kern met alle zaden grondig. Snijd het ook in blokjes.
2
Meng gehakte groenten en vlees, zout en peper.
Doe het mengsel van vlees met groenten in bakpotten en vul de potten met ongeveer tweederde. Knijp van bovenaf een teentje knoflook door een knoflookpers in elke pot.
Giet wat water in de potten; het mag geen groenten met vlees bedekken.
3
Sluit de potten met een deksel. Zet een uur in een voorverwarmde oven van 180-200 ° C.
Serveer vlees en groenten direct in potten, besprenkeld met groen erop.
Handig advies
Desgewenst kunt u aan elke pot een klein stukje boter toevoegen. Dit geeft het gerecht extra sappigheid.