De cake in de vorm van een soort fruit- en bessenmand geeft gasten een levendige indruk, smaak en aroma van de zomer, evenals veel vitamines.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - 4 eieren;
- - 3, 5-4 kopjes bloem;
- - 2 glazen suiker;
- - 200 g margarine;
- - 1 theelepel frisdrank;
- Voor vla:
- - 4 eieren;
- - 200 g boter;
- - 1 glas melk;
- - 2 glazen suiker;
- Voor botercrème:
- - 0, 5 blikjes gecondenseerde melk,
- - 200 g boter;
- - fruit voor decoratie;
- - gelei voor de taart;
- - de tape is lang;
- - buisjes;
Gebruiksaanwijzing
1
Meng eieren, suiker en margarine in een pan. Doe in een waterbad en breng, onder voortdurend roeren, de suiker aan het oplossen. Voeg frisdrank toe, roer als het kookt, haal van het vuur. Voeg vervolgens 2, 5 kopjes bloem toe en laat ongeveer 1 uur staan. Voeg vervolgens nog 1-2 kopjes bloem toe en kneed het deeg.
2
Vet een bakplaat in met boter en bestrooi met paneermeel. Rol het deeg heel dun uit, liefst direct op een bakplaat, en bak 5 minuten in een voorverwarmde oven.
3
Maak vla. Meng suiker, eieren en melk in een pan. In brand steken, aan de kook brengen, afkoelen en boter erdoor roeren. Meng voor botercrème boter met gecondenseerde melk.
4
Smeer de taarten in met custard, laat 1 uur op kamertemperatuur weken en zet ze in de koelkast tot de room hard is geworden.
5
Breng veel oliecrème aan op de bovenkant en zijkanten van de cakes. Leg de buizen eromheen en knoop ze vast met tape (zodat ze goed aan de room blijven plakken). Leg de bessen en het fruit neer en giet er een theelepel gelei in.