Kaki kwam pas aan het einde van de 19e eeuw vanuit China en Oost-Azië naar Europa. Feloranje fruit met een ongebruikelijke sappige, licht samentrekkende smaak en een verbazingwekkend aroma dat snel werd gevonden bij het koken. Er worden verschillende desserts gemaakt van kaki, ze worden toegevoegd aan gebak en zelfs aan vleesgerechten.
Kies je recept
Productvoorbereiding
Om een cake te maken met kaki en cognac heb je nodig: 225 g kristalsuiker, 70 ml cognac, 225 g tarwebloem, 100 g boter, 1/2 theelepel. bakpoeder, 3 kaki, 100 g amandelen, 1 theelepel. gemalen kaneel, 1 theelepel. nootmuskaat, 2 eieren.