Cake "Currant in Chocolate" doet op geen enkele manier onder voor gekochte desserts - hij ziet er net zo mooi uit op tafel, hij smaakt heel delicaat, en wat een heerlijk aroma van bessen en chocolade!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 200 g room 33% vet;
- - 150 g suiker;
- - 100 g pure chocolade, rode bes, room 15% vet;
- - 90 g bloem;
- - 40 g cacaopoeder;
- - 3 eieren;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - crème verdikkingsmiddel.
Gebruiksaanwijzing
1
Meng bloem met bakpoeder, cacaopoeder. Klop kippeneieren met suiker, plaats een schaal met eieren over een pan met heet water, klop 8-10 minuten tot de massa driemaal toeneemt. Breng het bloemmengsel langzaam aan, roer met een lepel.
2
Bedek de bodem van de vorm met bakpapier, vet het in, giet het deeg erin, bak 25-30 minuten op een temperatuur van 180 graden. Koel het afgewerkte koekje op een rooster en snijd het in 3 cakes.
3
Verwarm room met 15% vet, niet aan de kook brengen. Voeg pure chocolade toe, roer - het zou volledig in room moeten smelten. Koel de massa. Klop room van 33% vet tot stabiele pieken, voeg chocolademengsel en roomverdikkingsmiddel toe aan het oog.
4
Smeer de koekjeskoekjes in met room, doe een beetje rode bes op de room (je kunt ook ingevroren nemen). Bedek de bovenkant en zijkanten van de cake met room, strooi er bovenop met een beetje geraspte chocolade. Je kunt ook versieren met bessen en slagroom. Zet de "Currant in Chocolate" cake 2-3 uur in de koelkast en serveer hem dan op tafel.