Griekse salade is over de hele wereld geliefd. Het geheim van zijn succes ligt in verse, grof gesneden groenten, geurige olijfolie en de aromatische kruiden die zo geliefd zijn bij de Grieken - oregano.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 3 rijpe tomaten
- - 2 middelgrote komkommers
- - 1 grote rode paprika
- - 1 grote paarse ui
- - ontpitte olijven
- - 200 g fetakaas
- - gemalen zwarte peper, zout
- - snufje oregano
- - olijfolie
Gebruiksaanwijzing
1
Was komkommers, tomaten en paprika's goed onder stromend water, snijd de tomaten en komkommers in grote plakjes. Verwijder voor paprika de stengel, zaden en partities en hak deze in dunne cirkels of rietjes.
2
Schil en snijd de uien in smalle halve ringen en de olijven in ringen, zodat er een paar heel blijven. Doe de groenten in laagjes in een slakom.
3
Snijd fetakaas in kleine blokjes of verkruimel het en verdeel het zonder roeren over groenten. Garneer de salade met hele olijven, bestrooi met gemalen peper en oregano en besprenkel met olijfolie, eventueel zout.
Handig advies
Het wordt aanbevolen om zout al op een bord aan de salade toe te voegen, zodat groenten van tevoren geen sap geven. Vaak is zout helemaal niet nodig, omdat de samenstelling eerder zoute fetakaas bevat.