Deze prachtige cottage cheese braadpan is perfect voor zowel ontbijt als dessert. Door kwark en nectarines wordt een zachte en nuttige combinatie verkregen. Koken braadpan in de oven. Mocht je de nectarines niet vinden, dan zijn perziken ook geschikt voor dit recept.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 300 g kwark;
- - 3 eieren;
- - 5 el. lepels griesmeel, zure room;
- - 4 el. eetlepels suiker;
- - 2 el. eetlepels boter;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - vanillesuiker.
- Voor nectarines:
- - 3 nectarines of perziken;
- - 2 el. eetlepels suiker;
- - 1 el. een lepel boter.
Gebruiksaanwijzing
1
Meng kwark met vanille en gewone suiker, klop eieren, meng. Voeg zachte boter, griesmeel, zure room, bakpoeder toe. Meng grondig tot een glad mengsel.
2
Spoel nectarines of perziken af, verwijder de zaden van het fruit, snijd ze in dunne plakjes. Smelt de suiker in een pan, voeg een klein beetje boter toe. Als het oplost, voeg je de nectarines toe aan de pan, laat je ze 2-3 minuten op laag vuur sudderen, haal ze dan van het vuur en laat ze volledig afkoelen.
3
Bedek de ovenschaal met perkament, leg de plakjes nectarines op de bodem, giet het kwarkdeeg erop en zet in de oven. Kook de cottage cheese braadpan met gekarameliseerde nectarines gedurende 40 minuten op een temperatuur van 180 graden. De kooktijden kunnen variëren - focus op uw oven, controleer de mate van gereedheid van de braadpan.
4
Haal de pan uit de oven, laat de braadpan iets afkoelen, draai hem om in de schaal zodat de nectarines er bovenop komen, giet de karamelsaus erop, die overblijft na het frituren van de nectarines.