Calcium - een van de meest noodzakelijke chemische elementen voor het lichaam - bevat veel producten. Maar om het lichaam te verzadigen met calcium met behulp van producten, is het noodzakelijk om niet alleen voedingsmiddelen te gebruiken die rijk zijn aan calcium, maar ook degenen die de opname ervan helpen.
Kies je recept
Calcium is nodig voor botten, tanden, normale bloedstolling, spiercontractie en hormoonproductie. Een tekort aan calcium vertraagt de groei en leidt tot osteoporose. Het lichaam heeft veel calcium nodig. Kinderen jonger dan drie jaar hebben dagelijks 600 mg van dit element nodig. Kinderen van 4 tot 10 jaar moeten minimaal 800 mg calcium per dag krijgen. Kinderen van 10 tot 13 jaar en volwassenen hebben 1000 mg calcium nodig en adolescenten tussen 1200 en 13 jaar hebben 1200 mg nodig. Voor zwangere en zogende vrouwen neemt de dagelijkse inname van calcium toe tot 2000 mg. Welke voedingsmiddelen helpen op natuurlijke wijze calcium te krijgen?
Calcium en kruidenproducten
In tegenstelling tot de algemene misvatting, wordt calcium helemaal niet gevonden in dierlijke producten. Er wordt aangenomen dat de maximale hoeveelheid calcium melk bevat, maar in 100 g melk slechts 120 mg van dit element. Sommige plantaardige voedingsmiddelen zijn veel beter dan dieren in termen van calcium. Deze papaver - 1500 mg (hierna het calciumgehalte in 100 g van het product), sesamzaad - 800 mg, amandelen –250 mg, peulvruchten - 200 mg.
Veel calcium bevat jonge brandnetels - 713 mg, rozenbottel - 257 mg en waterkers - 214 mg.
Groenten en granen zijn niet rijk aan calcium - de maximale hoeveelheid zit in 100 g volkorenzemelenbrood - 50 mg.
Calcium en dierlijke producten
Van zuivelproducten leidt serum tot de hoeveelheid calcium. Daarom is cottage cheese gemaakt van volle melk niet zo'n actieve leverancier van calcium, zoals ze denken. In 100 g calciumwrongel, slechts 80 mg. Maar omdat calciumchloride tijdens de productie aan de winkelkaas wordt toegevoegd (voor snelle stremming), is het rijker aan calcium dan zelfgemaakte kwark van de bazaar. Hetzelfde geldt voor harde kazen.
In vleesproducten en vis een beetje calcium. Bij zoogdieren en vogels wordt calcium niet gevonden in vlees, maar in bloedplasma. En slechts 50 mg calcium komt ons lichaam binnen met de consumptie van 100 g vlees. De enige uitzondering is sardine. Ze hebben 300 mg calcium per 100 g.