Chicken Hye is een Koreaans gerecht. Voor het koken gebruikt het origineel rauwe kippenborst, maar omdat het gevaarlijk is, is het beter om gekookt te nemen. Het is vermeldenswaard dat de smaak hiervan helemaal niet verloren gaat, maar alleen nieuwe tinten krijgt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kipfilet - 1 st. (zonder vel en bot, alleen filet);
- - Bulgaarse paprika - 3 stuks. (veelkleurige paprika's zien er erg mooi uit);
- - ui - 1 st. (groot);
- - kruiden voor wortelen in het Koreaans - 1 el. l.;
- - zwarte peper, piment - 0, 5 theelepel;
- - tomatenpuree - 1 eetlepel
- - plantaardige olie - 0, 5 el;
- - zout naar smaak;
- - azijn - 2 el. l
Gebruiksaanwijzing
1
Kipfilet moet worden gekookt en afkoelen (dit kan van tevoren worden gedaan). Snijd de kipfilet in vezels die op rietjes lijken. Snijd de paprika in reepjes, deze moet even groot zijn als kip, ui kan in halve ringen worden gesneden.
2
Maak vervolgens een dressing. Meng plantaardige olie en azijn grondig en doe in een koekenpan op vuur. Vergeet niet te roeren, voeg kruiden toe voor wortels in het Koreaans, indien nodig, zout en peper.
3
Breng het resulterende mengsel aan de kook. Voeg na het koken tomatenpuree toe en roer tot het volledig is opgelost. Haal van het vuur en giet kip met groenten. Voor het serveren moet het gerecht doordrenkt worden zodat de kip geweekt is.