Een ongewoon gouden en hartig gerecht kan worden geserveerd als warm aperitief of als hoofdgerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 7 eieren;
- - 60 g linzen;
- - 10 g kaas;
- - 1 teentje knoflook;
- - 50 g paneermeel;
- - meel;
- - plantaardige olie;
- - zout, peper naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook 6 eieren, koel, schil, snijd ze in twee helften, verwijder voorzichtig de dooier. Kook linzen, koel.
2
Meng met een blender linzen, knoflook, gekookte dooiers, zout, peper (in plaats van knoflook kan ook een kleine hoeveelheid walnoten worden gebruikt).
3
Vul de eierhelften met het voorbereide mengsel zonder een glaasje.
4
Rasp kaas fijn in een apart diep bord, voeg paneermeel toe.
5
Maak aparte bakjes met losgeklopt ei (zevende) en bloem.
6
Verhit plantaardige olie in een diepe lepel (ongeveer 3-4 centimeter vanaf de onderkant van de borden).
7
Rol eieren met vulling in de volgende volgorde: meel - losgeklopt ei - paneermengsel met kaas. Bak ze aan alle kanten zachtjes goudbruin. Leg gebakken eieren op keukenpapier.
8
Serveer het gerecht licht gekoeld!