Eind september - begin oktober is het tijd om wortels te oogsten. Het is natuurlijk geweldig als wortels groot en sappig worden geboren en goed in de kelder worden bewaard, maar er zijn gebroken wortelgewassen, beschadigd door een hooivork of een schop, verrot, bedorven door knaagdieren, ze worden natuurlijk niet lang bewaard. Wat te doen met het gewas in dit geval?
Kies je recept
We weten allemaal dat wortels uniek zijn in hun vitaminesamenstelling. Naast het beruchte bètacaroteen bevatten wortelen B-vitamines, evenals vitamine C, E, D en K.
Als er zo'n kans is, kan de illiquid van de wortel worden geperst in wortelsap, dat wordt beschouwd als de absolute leider onder fruit-, bessen- en groentesappen. Zoals hierboven vermeld, bevatten wortels veel vitamine A, wat een gunstig effect heeft op het gezichtsvermogen, het immuunsysteem versterkt, tanden en botweefsel helpt verbeteren en de schildklier reguleert. Het is ook belangrijk voor de gezondheid van haar, nagels en huid en helpt ook bij het reinigen van gifstoffen, gifstoffen, onnodige vetten, enz.
Wortelsap verbetert de spijsvertering, verhoogt de eetlust en heeft ook een gunstig effect op het zenuwstelsel. Bovendien heeft wortelsap uitgesproken antimicrobiële, ontstekingsremmende en anti-verouderende eigenschappen.
Een grote hoeveelheid vitamine E in het sap heeft een positief effect op het voortplantingssysteem, evenals op het werk van de bijnieren en de geslachtsklieren.
Niacine is betrokken bij de afbraak van vetten en magnesium dient als natuurlijk ontspannend middel, verhoogt de stressbestendigheid, verlicht prikkelbaarheid en verbetert de slaapkwaliteit.
Er zijn aanwijzingen dat wortels, vooral in de vorm van sap, dienen als een uitstekende profylaxe van oncologische en andere tumorziekten, indien aanwezig, die de groei en deling van kankercellen remmen.
In sommige landen is wortelsap een aanvulling op de medicamenteuze behandeling van maag- en spijsverteringsaandoeningen. Regelmatige consumptie van wortelsap kan helpen bij de bestrijding van verschillende huidziekten, atherosclerose, vermoeidheid, slechte eetlust, etc.
Het is noodzakelijk om het dieet uit te sluiten of de hoeveelheid sap die wordt gedronken aanzienlijk te verminderen voor mensen die last hebben van maagzweren, gastritis, hoge zuurgraad, enz. De norm voor het drinken van sap voor een volwassene is tot een halve liter per dag, een aanzienlijke dosisverhoging kan tot het tegenovergestelde resultaat leiden. Als wortelsap wordt gemengd met andere groentesappen, bijvoorbeeld met bieten- of spinaziesap, wordt het therapeutische effect versterkt.
Om wortelsap het gewenste effect, verlichting en een betere gezondheid te geven, moet je het vrij lang dagelijks drinken.