Snacks op de feesttafel zijn het belangrijkste en meest cruciale onderdeel. Haring onder een bontjas en Olivier zijn hits op oudejaarsavond. Maar jezelf beperken tot zulke "klassieke" snacks bij elke gelegenheid is hoogstwaarschijnlijk niet de moeite waard.
Kies je recept
Een goed idee voor een feestelijke snacktafel zijn heerlijke mini-rolletjes, die heel gemakkelijk te maken en handig zijn om te eten. Dergelijke broodjes kun je vanuit het niets 'draaien': van pitabroodje en kaas, van courgette en zalm, van ham en gebakken pompoen.
Voor het feestmenu is er nog een geweldig idee: iets vullen. Die vulling kan overal aan bezwijken. Van iets wordt iets inheems gehaald en vervangen door wat vulling: aubergine, courgette, tomaten, eieren, uien en vis. De vulling kan van alles zijn dat gepureerd of gehakt is: olijven, garnalen, kaas met kruiden of knoflook, eigeel met kaas, champignons en wat ontbijtgranen.
Laten we eens kijken naar een recept voor het bereiden van gevulde eieren. Dit recept is misschien wel de goedkoopste en gemakkelijkste snackoptie. Dankzij enkele functies krijgen we niet alleen gevulde eieren, maar gewoon een "bom".
Om zo'n aperitief voor zes porties te bereiden, moet u beschikken over:
10 eieren, 1 st. grote uien, wortels - 1 stuk, 50 g boter, drie eetlepels mayonaise, maar voeg peper en zout toe naar smaak.
- Eieren hard koken en afkoelen onder een stroom koud water. Schil de gekookte eieren, snijd ze doormidden, verwijder de dooiers en kneed ze.
- Snipper de ui fijn. Rasp wortels op een fijne rasp. Fruit wortels en uien in boter. Peper en zout.
- Voeg wortels met uien toe aan de dooiers. Voeg mayonaise toe en meng goed om het mengsel veel luchtiger te maken.
- We beginnen de eiwitten met het voorbereide mengsel. Bestrooi met gehakte groene uien, gevulde eieren of andere kruiden.
Dat is alles.