Voorgerechten zijn gerechten die meestal voor de hoofdgerechten worden geserveerd. Snacks zijn onderverdeeld in koud en warm en zijn gemaakt van verschillende producten: vlees, vis, groenten en fruit. Sommige snacks zijn tijdrovend, maar ze zijn snel en gemakkelijk te bereiden.
Kies je recept
Hartig voorgerecht in sla
Om een hartig aperitief van cottage cheese te bereiden, heb je de volgende producten nodig:
- 200 g kwark;
- 1-2 teentjes knoflook;
- 20 g dille;
- 1-2 el. l mayonaise;
- slablaadjes;
- zout.
Wrijf de kwark door een zeef. Was de dille onder stromend water en droog op keukenpapier en hak fijn. Pel de teentjes knoflook en haal ze door een pers. Combineer de bereide ingrediënten: kwark, kruiden en knoflook. Breng op smaak met zout, mayonaise en meng goed tot een romige massa is verkregen. Plaats vervolgens de gekookte snack 20-30 minuten in de koelkast.
Slablaadjes wassen en drogen. Leg een kleine hoeveelheid vulling op elk en rol het vel voorzichtig in de vorm van een rol of kegel zodat de vulling erin zit en serveer de snack onmiddellijk op tafel.
Taarten met tomaten en kaas
Om een warm voorgerecht te maken voor dit recept heb je nodig:
- 400 g dunne Armeense lavash;
- 500 g tomaten;
- 600 g kaas;
- 100 g verse kruiden;
- 70 ml plantaardige olie;
- gemalen zwarte peper;
- zout.
Dunne borden van Armeense lavash in 8-12 porties gesneden. Was en droog de tomaten en snijd ze in dunne plakjes samen met harde kaas.
Leg voor elke portie pitabroodje (dichter bij een van de randen) de vulling, eerst plakjes kaas en dan tomaten. Zout alles, peper, bestrooi met fijngehakte kruiden, leg er nog een laag kaas op. Wikkel de vulling in pitabroodjes en bak de resulterende “taart” aan beide kanten in een met plantaardige olie ingevette koekenpan. Het gekookte voorgerecht wordt warm op tafel geserveerd.