Als je iets ongewoons en tegelijkertijd bevredigend wilt, maak dan zrazy van rundvlees in Warschau. Het belangrijkste ingrediënt in dit gerecht is rundvlees. Vlees wordt samen met een heerlijke saus bereid en het is lekker en aromatisch.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - plantaardige olie - 30 ml;
- - uien - 2 stuks;
- - boter - 50 g;
- - tarwebloem - 30 g;
- - rundvlees - 450 g;
- - paneermeel - 2 el;
- - zeezout - 1/2 theel
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel het vlees goed af onder stromend water. Snijd het rundvlees vervolgens in brede stukken, over de vezels. De dikte van de stukken moet ongeveer 1, 5 centimeter zijn. Klop het vlees goed om dunne en platte stukjes te maken.
2
Schil de ui en hak deze fijn. Voeg een beetje zachte boter en paneermeel toe aan de ui. Meng de hele massa grondig - dit zal de vulling zijn.
3
Leg in gelijke delen de voorbereide vulling op elk stuk vlees. Rol elk stuk op tot een rol, maak elke rand vast met een tandenstoker. Rol de producten in bloem. Giet de plantaardige olie in de pan en leg de runderrolletjes op het oppervlak.
4
Bak de broodjes aan alle kanten op hoog vuur. Hun kleur moet lichtbruin worden. Doe de gebakken items in een pan. Verdeel de resterende vulling erover, voeg 250 ml water toe en besprenkel met zout.
5
Sauteer met deksel op laag vuur gedurende 1, 5 uur. Zorg ervoor dat het gerecht niet verbrandt. Het vlees moet zacht en zeer sappig worden en om zich heen een geurige en smakelijke saus vormen.
6
Serveer de bereide beef zrazy in Warschau met rijst, aardappelen of een salade van tomaten, komkommers, knoflook, uien, paprika en peterselie.